La Municipalidad
de Lima presentó una gran variedad de ‘helados saludables’, elaborados con
productos oriundos de diferentes regiones del país, como sanki, cañihua,
quinua, algarrobina, maca, arándano, aguaymanto, chirimoya, café, quito quito,
queso helado, entre otros.
Esto a través de un concurso de ‘helados
saludables’, organizado en el marco de la feria agropecuaria ‘Lima, Vitrina del
Campo 2018’, que se desarrolla este viernes y sábado en la cuadra 6 de jirón
Ucayali, al costado del mercado Mariscal Ramón Castilla, en el Cercado, de 9 de
la mañana a 7 de la noche.
En el primer lugar de esta competencia se ubicó Esther
Blas con sus helados de yogurt de leche de cabra con frutos del bosque.
Mientras que el segundo lugar lo obtuvo el helado de quito quito y el tercer
puesto lo logró el de sanki quinua.
Mediante esta actividad se busca fomentar el consumo
de este tipo de productos que utilizan en su elaboración frutas y otros
alimentos altamente nutritivos. Además, se busca promover el desarrollo
económico y sostenible de las cadenas productivas, con énfasis en la
agroalimentaria.
El gerente de Desarrollo Económico de la Municipalidad
de Lima, Cristian Rosenthal, subrayó que la feria agropecuaria ‘Lima, Vitrina
del Campo 2018’ busca impulsar y fortalecer los niveles de competitividad de
las principales cadenas agroalimentarias, logrando un espacio de exposición,
negociación y socialización de productores.
“Se quiere acortar la cadena de comercialización de
los productores, buscando generar mayor rentabilidad, a través del contacto
directo con los agentes minoristas y consumidores finales. Es también una
oportunidad para que la población de Lima obtenga productos de primera calidad
a bajos precios”, puntualizó.
Como jurado del concurso de ‘helados saludables’
se contó con la participación del chef Alejandro Guerra Fernández, de la
Universidad Privada del Norte; Rosa Aldave, especialista en modelado del
Instituto El Dulce Hecho Arte; y un representante de la Organización de las
Naciones Unidas para la Alimentación y Agricultura-FAO.
De esta manera, la feria agropecuaria organizada por
la comuna capitalina se consolida como una alternativa para poner en las mesas
de las familias limeñas los mejores y diversos productos provenientes de
las diferentes regiones del Perú.
Fuente: elperuano.pe
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