Dispone implementación de figuras de color negro y blanco en
productos procesados cuyo contenido de sodio, azúcar y grasas saturadas excedan
los parámetros establecidos.
El Ministerio de Salud (Minsa) publicó el
manual de advertencias publicitarias, en el marco de lo establecido en la Ley
Nº 30021, Ley de promoción de la alimentación saludable para niños, niñas y
adolescentes.
En dicho manual, que forma parte como anexo del
Decreto Supremo Nº 012-2018-SA, publicado en el Diario Oficial El Peruano, el
Poder Ejecutivo dispone la implementación de los octógonos de color negro y
blanco en los alimentos procesados cuyo contenido de sodio, azúcar y grasas
saturadas exceda los parámetros establecidos.
Los alimentos con estas características deberán
incluir el texto “alto en”, seguido de “sodio”, “azúcar” y “grasas saturadas”.
En caso los alimentos superen los parámetros
técnicos de las grasas trans, deberá incluirse en el texto “contiene grasas
trans”. Finalmente, debajo del octógono se deberá colocar “evitar su consumo”.
Especificaciones
Estas advertencias se colocarán en la zona
superior derecha de la cara frontal de la etiqueta, y se mantendrá en todos los
tamaños de las etiquetas.
Si el producto requiere llevar más de una
advertencia, se seguirá el siguiente orden, de derecha a izquierda de la
etiqueta: alto en sodio, alto en azúcar y alto en grasas saturadas.
El fabricante debe asegurar que la ubicación de
las advertencias permita que estas sean claramente visibles y legibles.
Tras la publicación de este manual, diversas
instituciones saludaron la firmeza del Ejecutivo de mantener su decisión, entre
ellos la Organización Panamericana de la Salud (OPS), la Organización Mundial
de la Salud (OMS) del Perú, la Defensoría del Pueblo y la Sociedad Peruana de Gastronomía
(Apega).
Felicitaciones
Este último organismo congratuló al Ejecutivo y se
sumó a las felicitaciones al Estado Peruano, sobre todo al Ministerio de Salud,
por mantenerse en la lucha y no dejarse doblegar.
También expresó su reconocimiento al doctor Elmer
Huerta por su liderazgo en esta trascendental batalla.
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