El 25°
Festival del Chicharrón se desarrollará en el distrito de Saylla (a
pocos minutos de la ciudad de Cusco) por la celebración deFiestas Patrias (28
y 29 de julio).
La actividad, que
coincidirá con el 196 aniversario de la independencia del Perú, se llevará a
cabo en el estadio municipal del distrito. Se espera la visita de turistas
nacionales, extranjeros y los mismos ciudadanos de la localidad.
Los encargados en
brindar atención estarán debidamente capacitados para la manipulación y cuidado
del Festival, así lo indicó Yudith Cana Rondón, presidenta de la Asociación
de la Red de Chicharroneras de Saylla, a la agencia Andina.
El desarrollo del
Festival del Chicharrón contará con la presencia deSerenazgo y la Policía
Nacional para garantizar la seguridad de los asistentes, según lo
manifestó el alcalde Delfín Quispe Calla.
Esto se debe a que la
actividad corresponde al principal factor económico de la zona. Se venderán
caldo de gallina, chairo, adobo, el propio chicharrón y otros potajes cusqueños
a través de 20 módulos habilitados. También se contará con danzas típicas del
valle sur y música de diversos géneros.
Fuente: peru21.pe
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